Avokado je drugi sastojak ovog recepta.Taj plod je fantastičan! I on je kao i boražina prikladan za slana, ali i slatka jela. Jedina mu je mana što nije naša autohtona invazivna biljka kao boražina, pa da raste na svakom koraku.
Recept je za slatku, vrlo finu kremu koja se može servirati ohlađena ili ne, poslužiti kao slatki namaz, nadjev u lisnatom tijestu ili jednostavno u čašama. Uspješno će nadomjestiti šlag na torti ili preko voćne salate, a meni je poslužila za veseli kremasti sladoled.
Biljni sladoled, recept
Sastojci - 1 šalica sitnije narezanih svježih listova boražine (ubrati prije cvjetanja); 1 šalica vode; 3/4 šalice šećera ( ili pola šalice meda); prstohvat soli; sok i kora 1 limuna; 2 manja avokada.
Priprema - U blenderu miksati boražinu, vodu, šećer (ili med), malo soli, sok i naribanu koru limuna. Procijediti tekućinu kroz cjedilo za čaj, a blender malo isprati. Vratiti tekućinu u blender i dodati mezgu avokada. Sve zajedno glatko, kremasto izmiksati.
Ako ćete kao i ja, zalediti kremu za sladoled, svakako treba probati da li je dovoljno slatka. Zaleđivanjem se slatki okus pomalo izgubi.
Ovo je količina za 6 kalupa za sladoled na štapiću, pod uvjetom da se možete kontrolirati i isprobavanjem kreme ne pojesti količinu za šesti. U tom slučaju ostaje dovoljno za 5.
Provjereno.
Ovo je količina za 6 kalupa za sladoled na štapiću, pod uvjetom da se možete kontrolirati i isprobavanjem kreme ne pojesti količinu za šesti. U tom slučaju ostaje dovoljno za 5.
Provjereno.