Srce ljeta.U široj okolici moje kuhinje su zaredale vrućine i suša. Već počinjem sumnjati da će ta nevolja ikada proći. Možda se to globalno zatopljenje koje tako dugo najavljuju meteorolozi manifestira prvo na uskoj lokalnoj razini baš ovdje oko mene.
Kamenjar je opustio, biljke su uvenule, puževi i kornjače se zavukli pod zemlju i suhozide, žabac što je mjesecima pjevao ljubavne posve je utihnuo i ne vidim ga više u vrtnom jezercu, mačke su se izvrnule u hladovini, cvrčci popadali u nesvijest i cvrče samo kasno navečer, čak su i komarci malaksali pa više niti zuje niti bodu... Da je opasno krizno stanje jasno je i po tome što mi se ne mili kuhati...
A tušt se raspištoljio, sočan, mesnat, hrskav, svjež, kao da se njega ova katastrofa od suše i vrućine ne tiče. Kada ljudi budu napuštali sparušenu Zemlju i naseljavali neku drugu planetu, glavno jestivo bilje koje će nam omogućiti preživljavanje vrste biti će portulak. Ne samo zbog iznimne otpornosti, nego i zbog nutritivnog sastava koji je bogatiji od svih uzgojenih povrćki zajedno. Ja već vježbam, zlu ne trebalo, ništa me neće iznenaditi. Jednom do dva puta tjedno pripremim si tušt, po različitim receptima i najbolje ću ponijeti u svemir. Zajedno sa sjemenkama. Posve sam spremna svojim receptima odraditi doprinos spasu čovječanstva.
Warp brzinski ručak, recept:
Sastojci po porciji - pregršt tušta; 1 kapula; šaka kockica pancete (dimljene slanine), 2 jaja; zeleni peršin; sol i papar.
Priprema - U duboku tavu staviti kockice slanine, vrlo malo vode i narezanu kapulu, pa pirjati dok slanina ne ispusti masnoću, luk postane staklast i sve skupa ne počne cvrčati, mirisati i mijenjati i boju. To je znak da je sva voda isparila. Sada dodati sitno narezan tušt i pirjati još 5 - 6 minuta, a onda sve preliti razmućenim jajima. Čim se jaja zgrušaju, objed je gotov. Preostaje još samo začiniti solju, paprom i vrlo sitno narezanim zelenim peršinom.
A tušt se raspištoljio, sočan, mesnat, hrskav, svjež, kao da se njega ova katastrofa od suše i vrućine ne tiče. Kada ljudi budu napuštali sparušenu Zemlju i naseljavali neku drugu planetu, glavno jestivo bilje koje će nam omogućiti preživljavanje vrste biti će portulak. Ne samo zbog iznimne otpornosti, nego i zbog nutritivnog sastava koji je bogatiji od svih uzgojenih povrćki zajedno. Ja već vježbam, zlu ne trebalo, ništa me neće iznenaditi. Jednom do dva puta tjedno pripremim si tušt, po različitim receptima i najbolje ću ponijeti u svemir. Zajedno sa sjemenkama. Posve sam spremna svojim receptima odraditi doprinos spasu čovječanstva.
Warp brzinski ručak, recept:
Sastojci po porciji - pregršt tušta; 1 kapula; šaka kockica pancete (dimljene slanine), 2 jaja; zeleni peršin; sol i papar.
Priprema - U duboku tavu staviti kockice slanine, vrlo malo vode i narezanu kapulu, pa pirjati dok slanina ne ispusti masnoću, luk postane staklast i sve skupa ne počne cvrčati, mirisati i mijenjati i boju. To je znak da je sva voda isparila. Sada dodati sitno narezan tušt i pirjati još 5 - 6 minuta, a onda sve preliti razmućenim jajima. Čim se jaja zgrušaju, objed je gotov. Preostaje još samo začiniti solju, paprom i vrlo sitno narezanim zelenim peršinom.