Preskoči na glavni sadržaj

Matičnjak, Melissa officinalis - Ledeni štapići

 


Matičnjak, Melissa officinalis



Mnoge biljke su predložak za ljudska imena. Kod nas Melissa nije baš uobičajeno ime, no zato imamo Melitu. Muško ime proizvedeno iz riječi koja označava tu biljku ne postoji ni u jednom jeziku. Riječ potječe iz grčkog jezika i označava pčelu. Kod pčela je samo trut pravo muško.
Prije nego su pčele postojale, u vrijeme Zeusovog djetinjstva, Melissa je bila prva dadilja. Mama Zemlja i tata Vrijeme su imali previše svoga posla da bi sami odgajali svoju djecu. Zato je Zeus ispao egocentrični nemoralni delikvent i nametnuo se kao vrhovni, svemogući predsjednik bogova i ljudi. Grci su ga svejedno obožavali i štovali, da ne kažem uporno svaki puta ponovo glasali za njega.
Hm, da bih riječ rekla...
Nimfa Melissa je izašla iz politike i pretvorila se u biljku. Sada se bavi ekologijom i dobrotvornim radom - privlači pčele i drži ih na okupu.
To je trajna zeljasta biljka mirisa koji odaje božansko porijeklo.
Ima i blagotvoran utjecaj na ljude. Matičnjak umiruje ali nije hipnotik . Nećete zaspati od njega, samo ćete postati dobrodušni, otkloniti će stres i stvoriti ugodno, druželjubivo raspoloženje.
Ima melisa i druge moći, baktericidne i antivirusne, umiruje i srce, no nije svemoguća - protiv komaraca je nemoćna. Ipak ju mnogi smatraju repelentom, valjda iz nekih vremena kada je bilo manje komaraca.
Ne možete prgave ljude natjerati da konzumiraju matičnjak, ali možete svoj prostor namirisati eteričnim uljem te biljke. To je efikasno, ali skupo.
Patvorena ulja melise nemaju taj efekt.
Predlažem recept za ledene štapiće sa matičnjakom. Za početak, ukloniti ćemo vlastiti stres i mrzovolju zbog ćudljivog ljeta, suše i visokih temperatura. Recept je jednostavan, nema kuhanja ni egzotičnih sastojaka, dovoljno je ekonomičan da ponudite, rashladite i odobrovoljite svakog gosta, živčanog izbjeglicu sa vrućeg asfalta.
Ledeni štapići, recept


Sastojci za 10 štapića - 1 čašica jogurta; 1 čašica (ta ista, od jogurta) vode; pola čašice soka limuna; ribana kora limuna; pola čašice vrhnja za šlag (ili može punomasno mlijeko); 2 žlice meda ili 3 vrhom pune žlice šećera; Pregršt listova matičnjaka.
Priprema - Sve staviti u blender i uključiti ga.
Razliti po kalupima kakve imate, može i za sladoled, ili se kreativno snađite i improvizirajte bilo kakvim malim posudicama, kalupom za led ili odrezanim plastičnim čašicama...
Utaknite štapić u smjesu i zamrzavajte par sati u ledenici.
Oznake:

Popularni postovi s ovog bloga

Menta, Mentha aquatica (ili piperita) - Rolat bez pećnice

  Mente su brojna obitelj mirisnih biljaka koje se još i međusobno križaju i zaista je teško koji put samo na osnovu lista, pa čak i mirisa, prepoznati o kojoj se radi. Razlikuju se i po intenzitetu i kvaliteti mirisa, te po staništu. Za recept koji slijedi upotrijebljena je vodena metvica, Mentha aquatica pepermint okusa. Neka vas ne zbuni par listića dugolisne mente stavljenih za dekoraciju na fotografiji. Nije zabuna, tek želja da se vidi raskoš i iskoristi stara fotografija jer novu nisam uspjela napraviti prije nego li je nestalo kolača. Prednost slastice čiji recept slijedi je u tome što se ne mora prići ni blizu štednjaka, brzo i jednostavno je za napraviti, ludo je ukusno, a i mala feta osigurava onu dozu slatkog za kojom često žudimo. Teoretski, u praksi se to ipak svede na više tih fetica... Vjerujem da bi kolač bio vizualno privlačniji da je umjesto listova mente upotrijebljen ekstrakt i ona lijepa neonsko zelena prehrambena boja, no sigurna sam da bi izgubio na okusu...
Pročitajte više

Koromač, Foeniculum vulgare - Anison pjenica

  Samonikli, divlji koromač, morač, komorač, slatki janež, anison je mediteranska biljka koju zbog narodnog naziva ljudi često brkaju sa povrtnicom, vrtnim koromačem ali i začinskom biljkom anis. Ima nešto sličnosti u svim tim biljkama - povrtnica je kultivacijom nastala od divljeg koromača, a anis ima vrlo sličan miris koji potječe od eteričnog ulja kojeg ima i u koromaču.  Samonikli, divlji koromač od pamtivijeka je omiljena hrana ljudi sa obala Mediterana. Oni koji nikada u životu nisu vidjeli koromač, ipak poznaju njegov okus i cijeli ga život traže i ne znajući otkuda potječe ta želja. To je prva ljekovita biljka koju dobije dojenčad u čaju protiv probavnih kolika, biljka koja je olakšala mnogu neprospavanu noć zabrinutim roditeljima, spasila dojilje od panike da će mlijeko presahnuti, miris bronhi bombona koji obilježava djetinjstvo, aroma rakije i likera koja nam se svidi na prvu u odrasloj dobi.  Poznata, fina aroma koja izvlači podsvjesne ugodne uspomene još od d...
Pročitajte više

Tušt, Portulaca oleracea - Warp brzinski ručak

  Srce ljeta. U široj okolici moje kuhinje su zaredale vrućine i suša. Već počinjem sumnjati da će ta nevolja ikada proći. Možda se to globalno zatopljenje koje tako dugo najavljuju meteorolozi manifestira prvo na uskoj lokalnoj razini baš ovdje oko mene. Kamenjar je opustio, biljke su uvenule, puževi i kornjače se zavukli pod zemlju i suhozide, žabac što je mjesecima pjevao ljubavne posve je utihnuo i ne vidim ga više u vrtnom jezercu, mačke su se izvrnule u hladovini, cvrčci popadali u nesvijest i cvrče samo kasno navečer, čak su i komarci malaksali pa više niti zuje niti bodu...  Da je opasno krizno stanje jasno je i po tome što mi se ne mili kuhati...  A tušt se raspištoljio, sočan, mesnat, hrskav, svjež, kao da se njega ova katastrofa od suše i vrućine ne tiče.  Kada ljudi budu napuštali sparušenu Zemlju i naseljavali neku drugu planetu, glavno jestivo bilje koje će nam omogućiti preživljavanje vrste biti će portulak. Ne samo zbog iznimne otpornosti, nego i zbog...
Pročitajte više