Ljeto je vrijeme kada samonikla, divlja rikula, Diplotaxis tenuifolia intenzivno cvate i stvara još uvijek mlade, zelene mahunice sa nezrelim sjemenom unutra. Sada, početkom listopada, je pravi čas za sabiranje tih plodova. Oni se mogu uživati i tako svježi, sirovi. Dovoljno ih je posuti po već nečim namazanom kruhu. Tko se sjeća onog - "Evo ti kruha, masti i idi se igrati u dvorište!" - vremena kada nije bilo gotovih namaza, a dvorišta i ulice su bili sigurna mjesta za igru. Osim kada bi susjed primijetio jato klinaca na njegovoj trešnji... Tada se namazani kruh često posipao onim malim srcima, plodovima rusomače, ili mahunama rikule - ovisno o godišnjem dobu. 
Nezrele mahune divlje rikule su vrlo pikantnog, ljutog okusa i mirisa. Izvrstan su začin u salatama, sendvičima i mnogim jelima tipa hladnih predjela. Vrlo brzo sazrijevaju i česte upute kako sjemenke samljeti u brašno pa napraviti senf ostaju bez odjeka, jer zrela mahuna jedva čeka da se rastvori i prospe svojih dva reda sjemenki po zemlji. Ne znam nikoga tko je uspio u prirodi sakupiti dovoljno sjemena samonikle rukole da bi ih samljeo u barem šaku brašna za senf. Ipak, nije sve izgubljeno i nezrele mahune rikule se mogu sačuvati za (nadam se) dugu zimu koja traži jače okuse i obilje vitamina C. Naime, rikula je jedan od najbogatijih izvora toga vitamina - bogatija od limuna ili paprike, pa čak i od prerađevina od šipka divlje ruže.
Kao kapare, recept
Sastojci: Nezrele mahune samonikle rige; morska voda (ili voda zaslanjena morskom soli); vinska kvasina.
Priprema: Odvojiti mahune rikule od stabljike pri bazi sastava sa peteljkom, najbolje škarama. Močiti mahune u morskoj vodi jedan dan, pa ih ocijediti i pustiti da se kratko suše na zraku, ne na suncu. Staviti mahune u čistu, manju staklenku i preliti vinskom kvasinom. Zatvoriti staklenku i ostaviti ju na tamnom mjestu barem tjedan dana prije degustacije. Odležavanje je potrebno da bi se razvila aroma, a tama da se sačuva C vitamin.
Kao kapare, recept
Sastojci: Nezrele mahune samonikle rige; morska voda (ili voda zaslanjena morskom soli); vinska kvasina.
Priprema: Odvojiti mahune rikule od stabljike pri bazi sastava sa peteljkom, najbolje škarama. Močiti mahune u morskoj vodi jedan dan, pa ih ocijediti i pustiti da se kratko suše na zraku, ne na suncu. Staviti mahune u čistu, manju staklenku i preliti vinskom kvasinom. Zatvoriti staklenku i ostaviti ju na tamnom mjestu barem tjedan dana prije degustacije. Odležavanje je potrebno da bi se razvila aroma, a tama da se sačuva C vitamin.