Veza između Noći vještica i bundeva je logična. Poklapa se vrhunac sezone bundeva sa tim datumom. Bez obzira što postoje različita mišljenja i stavovi o Halloween-u kod nas - jela od bundeva nas ujedinjuju. Jedan od argumenata žestokih protivnika obilježavanja te noći bezazlenim maškaranjem djece, odraslih, kuća i hrane je da smo to "zlo" uvezli iz Amerike. I da je to zapravo američka potrošačka nastrana tradicija slavljenja onostranog (koje ne postoji)... Ne želim nikoga razuvjeravati. Poštujem naše različitosti, ali protiv zabave i bundeva ne dam! Onih finih, narančastih bundeva što su davno donesene iz Amerike i temelj su naših bučnica i ostalih divota.
Strašno fina juha, priprema bundeve. Crna mačka nije obavezna, može i druge boje - u noći su i tako sve mačke crne...
Vještice, predrasude i nastrana vjerovanja nismo trebali uvoziti. Kod nas je to veoma stara tradicija, starija od bundeva. I progoni nevinih žrtava svim sredstvima - od lomače do referenduma. I ne bih voljela da se razvije diskusija tipa " a gdje ti je bila čukunbaba 1360!?" U slasnim jelima od bundeva nađimo zajednički jezik. Ups, ne mislim doslovno to sa jezikom! Bundeve imaju slatkasti okus i neutralan miris, pa se dobro slažu sa malo jačim začinima. Tu se mnogo naše samoniklo bilje može krasno dokazati; lovor, ružmarin, kadulja, matičnjak, vrijesak, majčina dušica i naročito divlja riga.
Strašna, strašno fina juha, recept
Sastojci - Oko 300 gr na kockice narezane bundeve turkinje ili neke druge narančastog tkiva; pregršt divlje rikule; 1 dcl kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje, žličica soli i 8 dcl vode.
Priprema - Bundevu i rigu skuhati u vodi, kremasto izmiksati zajedno sa vrhnjem, posoliti.
Strašno fina juha, priprema bundeve. Crna mačka nije obavezna, može i druge boje - u noći su i tako sve mačke crne...
Vještice, predrasude i nastrana vjerovanja nismo trebali uvoziti. Kod nas je to veoma stara tradicija, starija od bundeva. I progoni nevinih žrtava svim sredstvima - od lomače do referenduma. I ne bih voljela da se razvije diskusija tipa " a gdje ti je bila čukunbaba 1360!?" U slasnim jelima od bundeva nađimo zajednički jezik. Ups, ne mislim doslovno to sa jezikom! Bundeve imaju slatkasti okus i neutralan miris, pa se dobro slažu sa malo jačim začinima. Tu se mnogo naše samoniklo bilje može krasno dokazati; lovor, ružmarin, kadulja, matičnjak, vrijesak, majčina dušica i naročito divlja riga.
Strašna, strašno fina juha, recept
Sastojci - Oko 300 gr na kockice narezane bundeve turkinje ili neke druge narančastog tkiva; pregršt divlje rikule; 1 dcl kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje, žličica soli i 8 dcl vode.
Priprema - Bundevu i rigu skuhati u vodi, kremasto izmiksati zajedno sa vrhnjem, posoliti.