Žižula, čičimak, čičindra, cicindra, žižulja, Ziziphus jujuba i još par vrlo sličnih smiješnih narodnih naziva konkuriraju jednako veselom botaničkom nazivu za ovu listopadnu voćku što se nekada vrlo davno doselila iz istočne Azije i u naše krajeve, uglavnom uz Jadran. Tu ju nalazimo ponekad i samoniklu, davno pobjeglu iz ukrasnih vrtova plemenitaških dvorova.
To je listopadni trnoviti grm, u uzgoju češće stablo sa nešto manje trnja i nešto većih plodova, no i u samoniklom obliku kao i u kultiviranom, to je vrlo dekorativna voćka visećih grana, bujne krošnje, posebno lijepa početkom jeseni kada sazriju okrugli, pomalo ovalni crvenosmeđi plodovi.
Ovih dana otpada već požutjelo lišće žižule, no plodovi se još uvijek drže. Nisu više glatki i sjajni, nego pomalo naborani, prosušeni, ali fino mekani, slatki i posebno ugodnog blagog mirisa..
BEZ je san mnogih specijalnih njuškica koje bez ikakvog stvarnog zdravstvenog razloga izbjegavaju šećer, mlijeko, jaja, maslac, brašno, pečeno, prženo, kuhano i tako dalje - našlo bi se još toga za nabrojati kad bi ih se pitalo. Ma i kad ih nitko ne pita!
BEZ je jednostavan recept bez pečenja, od samo tri sastojka, za ukusne i bez šećera dovoljno slatke sitne kolačiće namijenjene svim sladokuscima.
BEZ, recept
Sastojci: 100 gr sušenih žižula; 100 gr badema; 100 gr čokolade za kuhanje
Priprema: žižule namočiti u vrućoj vodi da se rehidriraju i da se koštica lakše izvadi.
Odkoštićene plodove zajedno sa bademima samljeti mašinom za meso. Natrganu čokoladu treba rastaliti na pari i umiješati u mljevene žižule i bademe.
Od dobivene ljepljive smjese mokrim rukama pravimo kuglice i po želji ih možemo uvaljati u ribanu čokoladu, slatke mrvice, kakao prah ili što već imamo u kući.
Uvaljivanje naravno nije neophodno.
Kolačiće treba obavezno par sati ostaviti u hladnjaku, da se čokolada lijepo stisne.

